expert på rostning av kaffe

Vad arbetet kan innebära

Experter på rostning av kaffe arbetar med råkaffe, rostningsprofiler, sensorisk provning och blandningsrecept. Rollen gör kaffets egenskaper till upprepbara recept för kommersiell produktion.

Färdigheter och specialiseringar

Viktig fördjupning gäller rostningsmetoder, värmebehandling, råa kaffebönor, rostningsfärger, sensorisk bedömning, kaffeprovning, malningsgrader, receptskrivning och HACCP-rutiner. Ta också med provloggar för rostningsbatcher och justeringar av kaffeblandningar.

Lönekontext

Lönekontexten påverkas av receptansvar, batchstorlek, sensorisk beslutanderätt, inköpsnära arbete, kvalitetsbeslut, internationella leverantörskontakter och om rollen vägleder produktionspersonal. Ansvar för provloggar och justeringar av kaffeblandningar gör rollen mer kvalificerad.

Karriärvägar

Erfarenhet kan leda mot ansvarig rostare, kvalitetsledning, produktutveckling, inköp av råkaffe, sensorisk utbildning eller specialisering inom kaffeursprung och blandningar. Ta också med provloggar för rostningsbatcher och justeringar av kaffeblandningar.

Bra att veta

Se om annonsen anger rostningsprofiler, koppning, råkaffe, blandningsrecept, kvalitetsjournaler, malningsgrader, HACCP och hur instruktioner till rosteripersonal dokumenteras mellan batcher i produktionen.

Redaktionell notering

Den här guiden är redaktionell karriärkontext. Den är inte officiell arbetsmarknadsstatistik eller yrkesspecifik lönedata.

Alternativa benämningar

Yrkesgrupp

Provsmakare och kvalitetsbedömare (7515)

Källfakta