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Überblick
Chefsommeliers verwalten Wein und verwandte Getränke in Restaurants, Hotels oder Serviceeinheiten. Sie erstellen Weinkarten, prüfen Qualität, bereiten Serviceroutinen vor, beraten Gäste und coachen Mitarbeitende zu Weineigenschaften und passenden Empfehlungen.
Achten Sie in Stellenbeschreibungen auf Weinkarten, Kellerbestand, Bestellung, Schaumwein, Gästebetreuung, Mitarbeiterschulung, Servicestandards, Lebensmittelhygiene, Tischservice und mittelfristige Getränkeplanung.
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Jobs suchenWas die Arbeit umfassen kann
Chefsommeliers arbeiten zwischen Weinkeller, Gastraum und Serviceteam. Die Rolle umfasst Weineinkauf, Qualitätsprüfung, Planung der Weinkarte, Getränkebereitstellung und Beratung der Gäste im Restaurant- oder Hotelservice.
Fähigkeiten und Spezialisierungen
Wichtig sind Weinkunde, Schaumweine, Erstellen von Weinkarten, Qualitätsprüfung, Coaching von Mitarbeitenden, Kundenservice, Tischservice und Bewusstsein für Lebensmittelhygiene. Das zeigt den Anteil von Einkauf, Serviceleitung, Gästebetreuung und Verantwortung für den Weinkeller.
Gehaltskontext
Der Gehaltskontext hängt von Niveau des Hauses, Kellerwert, Einkaufsbefugnis, Verantwortung für die Weinkarte, Mitarbeiterschulung, Servicezeiten, Gästekontakt und mittelfristigen Getränkezielen ab. Dieser Leitfaden nennt keine Beträge.
Entwicklungspfade
Entwicklung kann zu Beverage Management, Restaurantleitung, Weineinkauf, Kellerleitung, Hospitality Training, Verkostungsschulung oder Leitung eines Weinprogramms führen. Das zeigt den Anteil von Einkauf, Serviceleitung, Gästebetreuung und Verantwortung für den Weinkeller.
Gut zu wissen
Prüfen Sie, ob die Stelle Größe der Weinkarte, Kellerbestand, Einkaufsbudget, Serviceteam, Empfehlungen, Gästetyp, Hygieneroutinen und Coachingverantwortung nennt. Das zeigt den Anteil von Einkauf, Serviceleitung, Gästebetreuung und Verantwortung für den Weinkeller.
Redaktioneller Hinweis
Dieser Leitfaden ist redaktioneller Berufskontext. Er ist keine amtliche Arbeitsmarktstatistik und enthält keine rollenspezifischen Gehaltsdaten.
Kartenübersicht
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O*NET-Beziehungen
Sehen Sie Berufe, die in der offiziellen O*NET–ESCO-Zuordnung mit diesem ESCO-Beruf verbunden sind. Die Beziehungsart stammt aus der Quelle und ist keine Rangfolge oder Empfehlung.
O*NET-Beziehungen: 2
First-Line Supervisors of Food Preparation and Serving Workers
35-1012.00
O*NET-Beruf ist breiter gefasst
Der O*NET-Beruf umfasst ein breiteres Tätigkeitsfeld als dieser ESCO-Beruf.
In O*NET öffnenFood Service Managers
11-9051.00
O*NET-Beruf ist breiter gefasst
Der O*NET-Beruf umfasst ein breiteres Tätigkeitsfeld als dieser ESCO-Beruf.
In O*NET öffnenQuelle und Methode
Diese Beziehungen stammen aus der offiziellen O*NET–ESCO-Zuordnung der Europäischen Kommission.
Beziehungsrichtung: vom O*NET-Beruf zum ESCO-Beruf.
Mehrere O*NET-Berufe können auf denselben ESCO-Beruf verweisen, und ein O*NET-Beruf kann auf mehrere ESCO-Berufe verweisen.
AltoTrail bewahrt die Beziehungsart der Quelle. Die Reihenfolge ist technisch und zeigt nicht, welcher Beruf am besten, am relevantesten oder empfohlen ist.
AltoTrail prüft und zeigt die Quellbeziehungen, ohne Rangfolgen oder Empfehlungen hinzuzufügen.
Alternative Bezeichnungen
Berufsgruppe
Sommelier/Sommelière (5131.2.2)
Quelldaten
| ESCO URI | http://data.europa.eu/esco/occupation/a20e4b15-a128-49b9-a06a-e790e3bd5c68 |
|---|---|
| ESCO code | 5131.2.2.2 |
| ISCO group | 5131 |
| Concept type | Occupation |