Skills
49 färdigheter är kopplade till det här yrket.
0 skills valda
Nödvändig kunskap
2 skills
Nödvändiga färdigheter / kompetenser
19 skills
Valfri kunskap
1 skill
Valfria färdigheter / kompetenser
27 skills
Utforska arbete som kock. Här får du en enkel översikt över yrket, viktiga färdigheter, karta och vägar vidare i Job Explorer.
Arbetet som kock handlar om att planera, laga och leda matproduktion så att gäster får en sammanhållen måltidsupplevelse, från meny och råvaror till timing och uppläggning.
I platsannonser kan du leta efter menyplanering, livsmedelssäkerhet, inköp, instruktion av kökspersonal, scheman, bakverk, fisk och skaldjur, såser, sallader, minskat matsvinn och överlämning.
Kockarbete kretsar kring kökets servicerytm. Rollen binder ihop meny, inköp av råvaror, förberedelser, tillagningssätt, livsmedelssäkerhet, instruktioner till teamet och tallriken som serveras.
Användbar fördjupning är menyplanering, matlagningstekniker, bakverk, fisk och skaldjur, såser, sallader, kylprocesser, inköp, instruktion av personal, schemaläggning, matsvinn och ren överlämning.
Lönebilden påverkas av kökets storlek, serveringsvolym, menyns komplexitet, personalansvar, inköpsmandat, kundkontakt, arbetstider och om kocken leder en station eller hela köket.
Vägen kan gå från commis eller stationsarbete till stationsansvarig, biträdande köksansvarig, köksansvarig eller ledning inom måltidsverksamhet. Specialisering kan gälla bakverk, skaldjur, bankett, storkök eller menyutveckling.
Kontrollera om annonser anger station, menyansvar, beställningar, rutiner för livsmedelssäkerhet, teamstorlek, servicetider, mål för matsvinn och gästkontakt. Det visar ansvarsnivån.
Guiden är redaktionellt karriärstöd, inte officiell arbetsmarknadsstatistik eller yrkesspecifik lönedata.
49 färdigheter är kopplade till det här yrket.
0 skills valda
2 skills
19 skills
1 skill
27 skills
Zooma och klicka för att se tillgängliga jobb.
— Jobb totalt — Länder med jobb
Chefskockar (3434)
| ESCO URI | http://data.europa.eu/esco/occupation/1009be17-7efd-45f1-a033-566bf179c588 |
|---|---|
| ESCO code | 3434.1 |
| ISCO group | 3434 |
| Concept type | Occupation |