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Önologe/Önologin

Begleitet die Weinherstellung, prüft Trauben- und Weinqualität und berät zu Gärung, Verschnitt und Lagerung.

Überblick

Önologische Arbeit begleitet die Weinherstellung, koordiniert Kellereiarbeit und nutzt Qualitätskontrolle für Wert, Klassifizierung und gleichbleibende Qualität des Weins.

Achten Sie in Anzeigen auf Gärung, Traubenqualität, Getränkeproben, Verschnitt, Filtration, Abfüllung, HACCP, GMP, Kelleraufsicht und Beratung zur Weinqualität.

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