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Überblick
Fleischverarbeitungskräfte bereiten frisches Fleisch mit Gewürzen, Kräutern, Zusatzstoffen und weiteren Zutaten zu, damit Fleischprodukte verkaufsfertig werden.
Achten Sie in Stellenbeschreibungen auf Fleischwolfarbeit, Dosieren von Zutaten, Kühlen, Kühlkette, Hygieneroutinen, HACCP, gute Herstellungspraxis, Messerarbeit, Sanitärkontrollen und Reinigung von Lebensmittelmaschinen.
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In der Jobsuche öffnenWas die Arbeit umfassen kann
Die Arbeit findet häufig in gekühlten Produktionsräumen, Metzgereien oder Verarbeitungslinien statt, in denen frisches Fleisch mit Rezepturen, Zusatzstoffen und Verpackungsanforderungen verbunden wird. Sie ist praktisch und prozessorientiert: wiegen, wolfen, mischen, parieren, kühlen und Arbeitsflächen, Werkzeuge sowie Maschinen hygienisch halten.
Kompetenzen und Schwerpunkte
Wichtig sind Kenntnisse über Fleischteile, Dosieren von Zutaten, Messerarbeit, Fleischwolfarbeit, Lebensmittel Lagerung, HACCP, gute Herstellungspraxis, Kühlkette und Reinigung von Lebensmittelmaschinen. Manche Stellen sind stark manuell, andere enthalten Chargenprotokolle, Proben, Maschinenpflege oder Abfallentsorgung.
Gehaltskontext
Der Gehaltskontext hängt von Produktionsmenge, Schichtmodell, Verantwortung für Hygienekontrollen, Maschinenbedienung, Rezeptsteuerung, Arbeit in gekühlten Bereichen und möglicher Anleitung einer kleinen Linie ab.
Berufswege
Entwicklung kann zu erfahrenen Rollen in der Lebensmittelverarbeitung, Fleischzerlegung, Unterstützung der Qualitätskontrolle, Produktionsleitung, Rezeptvorbereitung, Kühlflusskoordination oder Schulung neuer Mitarbeitender führen.
Gut zu wissen
Prüfen Sie, welche Fleischprodukte, Maschinen, Kühlbereiche, Hygienesysteme und Arbeitstakte genannt werden. Klare Anzeigen beschreiben Messer, Wölfe, Trimmplätze, Zutatenchargen, Reinigungsaufgaben und Dokumentation für Qualitätsprüfungen.
Redaktioneller Hinweis
Dieser Leitfaden bietet redaktionellen Berufskontext. Er ist keine offizielle Arbeitsmarktstatistik und keine rollenspezifische Gehaltsdatenquelle.
Kartenübersicht
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O*NET-Beziehungen
Sehen Sie Berufe, die in der offiziellen O*NET–ESCO-Zuordnung mit diesem ESCO-Beruf verbunden sind. Die Beziehungsart stammt aus der Quelle und ist keine Rangfolge oder Empfehlung.
O*NET-Beziehungen: 2
Meat, Poultry, and Fish Cutters and Trimmers
51-3022.00
Enge Beziehung
Die Berufe sind eng verwandt, werden in der offiziellen Zuordnung aber nicht als genaue Entsprechungen behandelt.
In O*NET öffnenButchers and Meat Cutters
51-3021.00
Enge Beziehung
Die Berufe sind eng verwandt, werden in der offiziellen Zuordnung aber nicht als genaue Entsprechungen behandelt.
In O*NET öffnenQuelle und Methode
Diese Beziehungen stammen aus der offiziellen O*NET–ESCO-Zuordnung der Europäischen Kommission.
Beziehungsrichtung: vom O*NET-Beruf zum ESCO-Beruf.
Mehrere O*NET-Berufe können auf denselben ESCO-Beruf verweisen, und ein O*NET-Beruf kann auf mehrere ESCO-Berufe verweisen.
AltoTrail bewahrt die Beziehungsart der Quelle. Die Reihenfolge ist technisch und zeigt nicht, welcher Beruf am besten, am relevantesten oder empfohlen ist.
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Alternative Bezeichnungen
Berufsgruppe
Fleischer, Fischhändler und -verarbeiter und verwandte Berufe (7511)
Quelldaten
| ESCO URI | http://data.europa.eu/esco/occupation/7e33b166-4a6d-40f3-8048-83b3a9d3ef49 |
|---|---|
| ESCO code | 7511.5 |
| ISCO group | 7511 |
| Concept type | Occupation |