butikschef, fisk och skaldjur

Vad arbetet kan innebära

Arbetet är butiksledning med färsk fisk och skaldjur i centrum. Det omfattar fiskdisk, personal, inköp, färskvarukontroll, kylförvaring, exponering och kundservice i en specialiserad butik.

Färdigheter och specialiseringar

Viktig fördjupning är kunskap om fisk och skaldjur, kylkedja, hygienkontroller, varurotation, leverantörskontakt, kundråd, reklamationer, bemanning och försäljningsuppföljning. Det håller rollen nära fiskdisken, kylkedjan och butikens färskvaruflöde.

Lönekontext

Lönekontexten påverkas av butikens storlek, personalansvar, öppettider, sortiment, färskvarurisk, inköpsmandat och om chefen även arbetar i disk, med lokal marknadsföring eller resultatmål.

Vägar vidare

Vägar vidare kan gå från fiskdisk eller livsmedelshandel till butikschefsansvar, kategoriansvar, inköp, ledning av flera butiker eller bredare ansvar för färskvaror.

Bra att veta

Se om annonsen nämner hantering av fisk och skaldjur, kylrum, leverantörsbeställningar, hygienjournaler, schemaansvar samt ansvar för svinn, marginaler och kundklagomål.

Redaktionell notering

Den här guiden är redaktionell karriärkontext. Den är inte officiell arbetsmarknadsstatistik eller rollspecifik lönedata.

Yrkesgrupp

butikschef (1420.4)

Källfakta