ansvarig för jäsningslokal

Vad arbetet kan innebära

Ansvariga för jäsningslokal arbetar nära tankar, kylsystem och dryckessatser. Rollen följer jäsning och lagring så att jäst, temperatur, renlighet och tid ligger inom processkraven.

Färdigheter och specialiseringar

Viktiga styrkor är att övervaka maskiner, förbereda jäsningsbehållare, ta prover, rengöra utrustning, föra produktionslager och tillämpa HACCP eller hygienrutiner i jäsningslokalen.

Lönekontext

Lönekontexten påverkas av produktionens skala, skiftgång, dryckestyp, processansvar, provtagningsuppgifter, utrustningens komplexitet och om rollen omfattar felsökning eller handledning av andra operatörer. Guiden anger inga lönebelopp.

Karriärvägar

Karriärvägar kan gå mot seniort källararbete, jäsningsledning, kvalitetskontroll, bryggeri- eller dryckesproduktion, kontakt med underhåll eller bredare livsmedelsproduktion med tankprocesser. Annonsen bör beskriva dessa uppgifter tydligt.

Bra att veta

Titta efter om annonser nämner vört, jäst, tankar, kylslingor, prover, pastörisering, sanitet, HACCP eller produktionsjournaler. Det visar process- och kvalitetskraven.

Redaktionell notering

Guiden är redaktionell karriärkontext. Den är inte officiell arbetsmarknadsstatistik eller yrkesspecifik lönedata.

Alternativa benämningar

Yrkesgrupp

Maskinoperatörer, livsmedelsindustri m.m. (8160)

Källfakta