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Le travail de fabricant de pâtes consiste à préparer des pâtes fraîches, des farces et d’autres produits de pâtes selon des recettes, des procédés et des plannings de production.
Dans les offres, repérez préparation de pâte, pétrissage, dosage des ingrédients, extrusion, refroidissement, équipement de boulangerie, hygiène, HACCP, échantillons de production et contrôles qualité.
Explorer ce métier
Ouvrir dans l’ExplorateurCe que le travail peut inclure
Le travail de fabricant de pâtes est une production alimentaire pratique autour de la pâte, des farces, des recettes et des réglages machines. L’environnement peut être un atelier ou une ligne industrielle.
Compétences et spécialisations
Les points forts utiles sont dosage précis, pétrissage, extrusion, refroidissement, utilisation d’équipement de boulangerie, hygiène et contrôle d’échantillons avant emballage ou stockage.
Contexte de rémunération
Le contexte de rémunération dépend du volume produit, de la responsabilité recette, de la conduite machine, de l’hygiène, des horaires et d’éventuels contrôles qualité ou stocks.
Parcours possibles
Les parcours peuvent aller de la boulangerie ou production alimentaire vers une ligne de pâtes, le développement de recettes, le contrôle d’échantillons, la coordination ou l’encadrement.
Bon à savoir
Vérifiez les offres pour les types de pâtes, les farces, les machines utilisées, l’hygiène, la taille des lots, le planning, les contrôles et le caractère artisanal ou industriel.
Note éditoriale
Ce guide donne un contexte éditorial de carrière pour le travail de fabricant de pâtes/fabricante de pâtes. Ce ne sont pas des statistiques officielles ni des données salariales.
Aperçu cartographique
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— Emplois au total — Pays avec emplois
Relations O*NET
Aucune relation O*NET officielle n’est disponible pour ce métier dans la correspondance actuelle. Les autres informations sur le métier restent disponibles.
Libellés alternatifs
Groupe professionnel
Boulangers, pâtissiers et confiseurs (7512)
Données source
| ESCO URI | http://data.europa.eu/esco/occupation/26852256-d423-41bb-8178-4d37ff2528b9 |
|---|---|
| ESCO code | 7512.4 |
| ISCO group | 7512 |
| Concept type | Occupation |