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Connaissances essentielles
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Aptitudes / compétences essentielles
19 skills
Connaissances optionnelles
6 skills
Aptitudes / compétences optionnelles
13 skills
Aperçu
Le travail consiste à réceptionner le lait cru et à vérifier sa quantité et sa qualité avant son envoi vers les unités de transformation laitière. Il comprend la pesée, le prélèvement d’échantillons, le premier nettoyage, le stockage et la distribution vers les cuves ou lignes adaptées.
Dans les offres, repérez la réception du lait, le déchargement de citernes, la pesée, la mesure du pH, les tests de produits laitiers, le nettoyage en place, la méthode HACCP, les réservoirs de charge, la sécurité alimentaire et les registres de matières premières.
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Ouvrir dans Job ExplorerCe que le travail peut comprendre
Les opérateurs de réception du lait travaillent au point d’entrée d’une laiterie. Le quotidien porte sur les citernes, la pesée, les échantillons, le nettoyage, les cuves de stockage et l’orientation du lait cru vers les unités de transformation.
Compétences et spécialisations
Les compétences utiles couvrent les contrôles de réception, la mesure du pH, les tests de produits laitiers, la méthode HACCP, le nettoyage en place et les registres de lots. Il faut suivre les consignes tout en surveillant flux, température, cuves et résultats.
Contexte salarial
Le contexte salarial dépend des horaires, des contrôles de réception, des exigences d’hygiène, des cuves et pompes, de l’échantillonnage et d’éventuelles tâches de dépannage. Ce guide ne donne pas de montants.
Parcours possibles
L’expérience peut mener vers les procédés laitiers, le contrôle qualité, la coordination de réception, la sécurité alimentaire, la supervision de ligne ou les systèmes de stockage et de nettoyage.
Bon à savoir
Vérifiez si l’offre cite les citernes, les cuves, le pH, les échantillons, le nettoyage CIP, la méthode HACCP ou les registres de matières premières. Ces éléments indiquent le cœur du poste.
Note éditoriale
Ce guide apporte un contexte éditorial sur le métier. Il ne s’agit pas de statistiques officielles du marché du travail ni de données salariales propres au métier.
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Libellés alternatifs
Groupe professionnel
Fabricants des produits laitiers (7513)
Données source
| ESCO URI | http://data.europa.eu/esco/occupation/8188136d-df82-4910-91e1-b185ec17c3c9 |
|---|---|
| ESCO code | 7513.2 |
| ISCO group | 7513 |
| Concept type | Occupation |