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Aperçu
Le travail mobilise l’évaluation sensorielle, la connaissance des fèves, la préparation d’échantillons, les notes de dégustation et le jugement sur l’usage de différents cafés dans des produits.
Dans les offres, repérez dégustation de café, évaluation sensorielle, types de fèves, odeurs fortes, formules de mélange, classement qualité, communication client et production alimentaire ou boissons.
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Ouvrir dans Job ExplorerCe que le travail peut impliquer
La dégustation de café évalue les échantillons selon l’arôme, le goût, les défauts, la qualité et l’usage en mélange. Elle peut être liée à la torréfaction, au contrôle qualité, aux achats ou au développement produit.
Compétences et spécialisations
Les repères utiles sont les types de fèves, le cupping, l’évaluation sensorielle, la préparation d’échantillons, les odeurs fortes, l’analyse des tendances et des notes de dégustation exploitables.
Contexte salarial
Le salaire se lit avec la responsabilité de classement, les formules de mélange, le contact client, les décisions produit et l’influence sur les achats ou l’estimation de valeur.
Évolutions possibles
L’évolution peut mener vers dégustateur confirmé, spécialiste qualité, acheteur café, responsable qualité en torréfaction, développeur produit ou formateur en dégustation.
À vérifier
Vérifiez si l’offre cite cupping, café vert, échantillons torréfiés, formules de mélange, classement qualité, panels clients, dossiers de laboratoire et décisions de production.
Note éditoriale
Ce guide apporte un contexte éditorial de carrière, pas des statistiques officielles du marché du travail ni des données salariales propres au métier.
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Groupe professionnel
Dégustateurs et classeurs de denrées alimentaires et de boissons (7515)
Données source
| ESCO URI | http://data.europa.eu/esco/occupation/3d7b36e2-bfb8-4b67-9585-6787c1dda13e |
|---|---|
| ESCO code | 7515.1 |
| ISCO group | 7515 |
| Concept type | Occupation |