Competencias
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Resumen
Los sumilleres conocen producción, servicio y maridaje de vinos, y aplican ese conocimiento en restaurantes, bodegas especializadas, cartas o publicaciones sobre vino.
En las ofertas conviene buscar servicio de vino, gestión de bodega, maridaje, cartas de vino, asesoramiento a clientes, control de existencias, cata, servicio de restaurante y coordinación con cocina o sala.
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Abrir en Job ExplorerQué puede incluir el trabajo
Los sumilleres de vino trabajan cerca de clientes, sala, cocina y bodega. El foco práctico es seleccionar vinos, cuidar almacenamiento y temperatura de servicio, proponer maridajes y explicar botellas con claridad.
Capacidades y especializaciones
Son útiles variedades de uva, regiones, métodos de producción, cata, rotación de bodega, registros de stock, cartas de vino y maridaje. Algunas vacantes se centran en sala y otras en compras o orientación escrita.
Contexto salarial
El contexto salarial se relaciona con el tipo de local, tamaño del programa de vinos, asesoramiento a clientes, valor del inventario y responsabilidad de compra o carta. Los puestos sénior suelen pedir criterio de servicio y control fiable de bodega.
Trayectorias posibles
La experiencia puede llevar a jefe de sumilleres, responsable de bebidas, encargado de bodega, gestión de restaurante, compras de vino, formación, catas o redacción sobre cartas y servicio.
Conviene saber
Lea las ofertas por entorno de servicio, alcance de la bodega, autoridad de compra, trabajo con carta, contacto con clientes y horarios. Una oferta precisa aclara si predomina servicio de sala, inventario o desarrollo del programa de vinos.
Nota editorial
Esta guía ofrece contexto profesional editorial, no estadísticas oficiales del mercado laboral ni datos salariales específicos.
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Denominaciones alternativas
Grupo ocupacional
sumiller/sumillera (5131.2.2)
Datos de origen
| ESCO URI | http://data.europa.eu/esco/occupation/2d92f7f5-d2b1-4223-92c4-23c33f8604fc |
|---|---|
| ESCO code | 5131.2.2.3 |
| ISCO group | 5131 |
| Concept type | Occupation |