Competencias
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Resumen
La función se centra en masa de cacao, presión, temperatura, parámetros de proceso, limpieza de maquinaria y comprobación de que la manteca extraída cumple las condiciones de producción.
En las ofertas conviene buscar prensas hidráulicas, calidad de granos de cacao, HACCP, limpieza de maquinaria alimentaria, control de temperatura, registros de proceso y seguridad con equipos calientes o presurizados.
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Abrir en Job ExplorerQué puede incluir el trabajo
El prensado de cacao es una función de línea con prensas hidráulicas, pasta de cacao y extracción de manteca. El operario sigue presión, temperatura y tiempos mientras mantiene limpia y segura la zona de máquina.
Habilidades y especializaciones
Son útiles la calidad del grano, los parámetros de proceso, la hidráulica, las rutinas HACCP, el desmontaje de equipos y la limpieza de maquinaria alimentaria. Algunas funciones incluyen muestras y relevo de turno.
Contexto salarial
El salario debe leerse según responsabilidad sobre la línea, trabajo por turnos, controles de higiene, intervención en mantenimiento y autonomía para corregir desviaciones de presión o temperatura.
Trayectorias
La progresión puede llevar a operador senior de maquinaria alimentaria, técnico de proceso de cacao, jefe de línea, asistente de calidad o función de proceso con mayor contenido de mantenimiento.
Conviene saber
Revise si la oferta menciona prensas hidráulicas, pasta de cacao, rendimiento de manteca, producto caliente, registros HACCP, limpieza de maquinaria, relevo de turno y actuación ante desviaciones del proceso.
Nota editorial
Esta guía ofrece contexto editorial de carrera, no estadísticas oficiales del mercado laboral ni datos salariales específicos del puesto.
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Denominaciones alternativas
Grupo ocupacional
Operadores de máquinas para elaborar alimentos y productos afines (8160)
Datos de origen
| ESCO URI | http://data.europa.eu/esco/occupation/34b63359-faad-4d6a-9d4d-98c2c15b9fac |
|---|---|
| ESCO code | 8160.21 |
| ISCO group | 8160 |
| Concept type | Occupation |