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Resumen
El trabajo de chocolatero consiste en elaborar productos de confitería con chocolate y comprobar la pasta de chocolate por color, textura y sabor.
En las ofertas conviene buscar pasta de chocolate, confitería, degustación, templado, recetas, higiene, control de calidad, materias primas y especificaciones del producto.
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Buscar empleosQué puede incluir el trabajo
El trabajo de chocolatería se centra en la pasta de chocolate, los lotes de confitería y los dulces terminados. La función comprueba color, textura y sabor para que cada producto siga receta y especificación.
Capacidades y especializaciones
Son útiles la evaluación de consistencia, la detección de defectos de sabor, el pesado de ingredientes, el templado, el moldeado, la higiene, el respeto de recetas y el registro de lotes. Algunos puestos son artesanales y otros productivos.
Contexto salarial
El contexto salarial depende de si el trabajo está en obrador, tienda de chocolate, cocina de hotel, fábrica alimentaria o desarrollo de productos. Pesa la responsabilidad sobre recetas, calidad, formación y ritmo de producción. Esta guía no ofrece importes salariales.
Trayectorias posibles
La trayectoria puede partir de confitería, pastelería o producción alimentaria hacia elaboración especializada de chocolate, desarrollo de producto, control de calidad, jefatura de producción o negocio propio. Una muestra clara de productos puede ayudar.
Conviene saber
Revise qué tipo de trabajo con chocolate describe la oferta. Las ofertas claras separan acabado manual y lotes industriales, y mencionan templado, moldes, degustación, registros de higiene, preparación de ingredientes y aprobación de calidad.
Nota editorial
Esta guía es contexto profesional editorial. No contiene estadísticas oficiales del mercado laboral ni datos salariales específicos del puesto.
¿Dónde puede ejercerse esta profesión?
Esta profesión puede ejercerse en distintos tipos de actividades económicas. Estos son algunos ejemplos y otras ocupaciones que pueden encontrarse en los mismos ámbitos.
Fabricación de cacao, chocolate y productos de confitería
Este es un ejemplo. Otra ocupación en esta actividad es: repostero/repostera.
Explorar esta actividadLos ejemplos ofrecen una visión general, pero no muestran todas las actividades económicas en las que puede ejercerse la profesión.
Acerca de esta información
La selección se basa en cómo se relacionan las ocupaciones con las actividades económicas en ESCO y NACE. Solo mostramos algunos ejemplos para facilitar el uso de la información. Las ocupaciones se seleccionaron por su cercanía en el ámbito profesional y en las habilidades importantes. Los ejemplos no son una clasificación. No muestran dónde trabaja más gente, dónde hay más demanda ni qué ocupación es más adecuada para una persona concreta.
Vista de mapa
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Relaciones de O*NET
No hay ninguna relación oficial de O*NET disponible para esta ocupación en la correspondencia actual. Puedes seguir usando la demás información sobre la ocupación.
NACE Rev. 2.1
Actividades económicas vinculadas a esta ocupación.
10.82Fabricación de cacao, chocolate y productos de confitería
Denominaciones alternativas
Grupo ocupacional
Panaderos, pasteleros y confiteros (7512)
Datos de origen
| ESCO URI | http://data.europa.eu/esco/occupation/35f62568-eb4e-4a09-9d83-ecc73116f94c |
|---|---|
| ESCO code | 7512.2 |
| ISCO group | 7512 |
| Concept type | Occupation |