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Spirituosenschleifmühlenbediener/Spirituosenschleifmühlenbedienerin

Bedienerinnen und Bediener von Kakaomühlen mahlen gebrochene Kakaobohnen und Kakaonibs mit Trichtern, Mühlen und Mahlsteinen zu flüssiger Schokolade in vorgegebener Konsistenz.

Überblick

Die Arbeit dreht sich um Kakaoverarbeitung: Trichterschieber öffnen, Nibs zuführen, den Mahlvorgang beobachten, Dichte prüfen und Lebensmittelmaschinen sauber und betriebsbereit halten.

Achten Sie in Anzeigen auf Kakaobohnen, Schokoladenmasse, Mahlwerke, HACCP, Hygieneabläufe, Temperaturüberwachung, Probenkennzeichnung, Anlagenkontrollen und Abstimmung mit der Produktionsleitung.

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