opérateur de distillerie/opératrice de distillerie

Ce que le travail peut comprendre

Les opérateurs de distillerie travaillent avec alambics, cuves de fermentation, récipients, échantillons et nettoyage. La mission associe conduite de machine, température, hygiène, prévention de l’inflammabilité et manutention.

Compétences et spécialisations

Les repères utiles sont équipement de distillation, stérilisation des cuves, HACCP, bonnes pratiques de fabrication, surveillance de température, prélèvement d’échantillons et préparation des récipients. Certaines missions ajoutent assemblage, pesée ou contrôle des matières premières.

Contexte salarial

Le contexte salarial dépend de l’échelle de production, des horaires, de la chaleur et des odeurs, de l’hygiène, de la complexité des équipements, de l’inflammabilité, des échantillons et de la manutention.

Parcours possibles

L’expérience peut mener vers opérateur senior, technicien de procédé boisson, échantillonnage qualité, coordination de cuverie, soutien à l’assemblage ou supervision en production alimentaire et boisson.

À savoir

Vérifiez type de spiritueux, alambics et cuves, nettoyage, échantillons, équipement de protection, charges à porter, surveillance de température et part éventuelle d’assemblage.

Note éditoriale

Ce guide apporte un contexte professionnel éditorial, pas des statistiques officielles du marché du travail ni des données salariales propres au métier.

Libellés alternatifs

Groupe professionnel

Conducteurs de machines pour la fabrication de denrées alimentaires et de produits connexes (8160)

Données source