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Le travail consiste à préparer des cocktails avec ou sans alcool en dosant les ingrédients, en mélangeant les recettes, en utilisant les outils de bar et en présentant les boissons aux clients.
Dans les offres, repérez les recettes de cocktails, la mixologie, les garnitures, la verrerie, la préparation du stock de bar, le service client, l’hygiène du bar, l’encaissement et le calme pendant les services chargés.
Explorer ce métier
Ouvrir dans l’ExplorateurCe que le travail peut comprendre
Le service de cocktails associe préparation de boissons et relation directe avec les clients. Il peut inclure la lecture des commandes, le dosage des alcools et mixers, les boissons sans alcool, le choix de la verrerie, les garnitures, le réassort du bar et le nettoyage des outils pendant le service.
Compétences et spécialisations
Les compétences utiles sont les recettes de cocktails, l’équilibre des ingrédients, l’hygiène du bar, la rapidité sous pression et une communication claire. La spécialisation peut porter sur les cartes de mixologie, le flair, les cocktails sans alcool, les bars événementiels ou le service intensif en hôtel-restaurant.
Contexte salarial
Le contexte de rémunération dépend de l’intensité du service, des horaires, des événements, du stock, de l’encaissement et de la participation éventuelle à la carte. Ce guide ne donne pas de montants.
Parcours possibles
Le parcours peut aller de l’aide au bar vers barman cocktail, chef de rang bar, responsable de bar, formation boissons, création de carte ou management en hôtellerie-restauration.
Bon à savoir
Vérifiez si l’offre nomme la gamme de cocktails, le volume de service, les outils, les fermetures, le suivi des stocks et le profil des clients. Une offre claire distingue cocktails élaborés, service rapide ou événementiel.
Note éditoriale
Ce guide apporte un contexte éditorial de carrière, pas des statistiques officielles du marché du travail ni des données de rémunération propres au poste.
Aperçu cartographique
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— Emplois au total — Pays avec emplois
Relations O*NET
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Relations O*NET : 1
Bartenders
35-3011.00
Le métier O*NET est plus large
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Libellés alternatifs
Groupe professionnel
barman/barmaid (5132.1)
Données source
| ESCO URI | http://data.europa.eu/esco/occupation/e20816a9-51d0-410b-b2c6-cbc22c1c4256 |
|---|---|
| ESCO code | 5132.1.2 |
| ISCO group | 5132 |
| Concept type | Occupation |