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Resumen
Los maestros sidreros planifican la producción de sidra desde la selección de manzanas y el análisis del zumo hasta la fermentación, el control de calidad, el ajuste de recetas, el embotellado y la higiene.
En las ofertas conviene buscar recetas de sidra, variedades de manzana, seguimiento de fermentación, medición de pH, evaluación sensorial, HACCP, registros de producción, muestras de laboratorio y responsabilidad sobre personal o presupuesto.
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Abrir en el ExploradorQué puede incluir el trabajo
El trabajo sigue la sidra desde la entrada de manzanas hasta la bebida terminada. Une selección de fruta, análisis del zumo, depósitos de fermentación, higiene, ajustes de receta, catas técnicas y registros de producción.
Capacidades y especialización
Son útiles las variedades de manzana, química del zumo, fermentación de bebidas, controles de pH, HACCP, GMP, embotellado y muestras de laboratorio. Algunas funciones incluyen personal, presupuestos o lotes de prueba.
Contexto salarial
El contexto salarial depende del volumen producido, responsabilidad técnica, propiedad de recetas, calidad, laboratorio y si la función supervisa operadores o define estándares de proceso.
Trayectorias profesionales
La experiencia puede venir de producción de bebidas, alimentación, control de calidad, laboratorio o elaboración cervecera. El desarrollo puede ir hacia producto, producción, calidad o fermentación especializada.
Conviene saber
Lea las ofertas por límites del proceso: selección de manzanas, seguimiento de fermentación, evaluación sensorial, embotellado, higiene, registros y preparación de auditorías. Compruebe si la función es práctica o centrada en fórmulas.
Nota editorial
Esta guía ofrece contexto editorial de carrera para el trabajo de maestro sidrero. No es estadística oficial del mercado laboral ni datos salariales.
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Relaciones de O*NET: 1
Food Scientists and Technologists
19-1012.00
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Denominaciones alternativas
Grupo ocupacional
ingeniero químico/ingeniera química (2145.1)
Datos de origen
| ESCO URI | http://data.europa.eu/esco/occupation/d2df16f3-87d7-4c6e-a640-95cee39a8f4e |
|---|---|
| ESCO code | 2145.1.3 |
| ISCO group | 2145 |
| Concept type | Occupation |