opérateur de production de vermouth/opératrice de production de vermouth

Ce que le travail peut comprendre

Les opérateurs de production de vermouth suivent la fabrication depuis la préparation des ingrédients jusqu’à l’aptitude à l’embouteillage. Le travail peut inclure macération des plantes, assemblage du vin et des spiritueux, filtrage, conditions de cave et suivi de maturation.

Compétences et spécialisations

Les compétences utiles portent sur la filtration des boissons, l’assemblage des vins, l’aromatisation, les plantes, les cuves, les conditions de cave, la température, les bonnes pratiques, HACCP, l’hygiène et l’analyse d’échantillons.

Contexte salarial

Le contexte salarial dépend de la taille des lots, de la responsabilité en cave ou en process, de l’hygiène, des essais d’échantillons, des contrôles avant embouteillage, des horaires et de l’ajustement éventuel des recettes ou paramètres.

Parcours professionnels

Les parcours peuvent aller vers la production senior de boissons, la coordination de cave, le contrôle qualité, l’appui à l’embouteillage, l’aide au développement produit, l’hygiène alimentaire ou l’encadrement d’équipe.

Bon à savoir

Vérifiez si les offres citent vermouth, bases de vin, plantes, macération, cuves, filtration, maturation, contrôles d’embouteillage, température, hygiène et systèmes de sécurité alimentaire.

Note éditoriale

Ce guide fournit un contexte éditorial sur le métier, pas des statistiques officielles du marché du travail ni des données salariales propres au poste.

Libellés alternatifs

Groupe professionnel

Conducteurs de machines pour la fabrication de denrées alimentaires et de produits connexes (8160)

Données source