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Aperçu
Les plongeurs lavent casseroles, poêles, ustensiles, couverts et plats, nettoient les surfaces, préparent la cuisine avant le service et aident à recevoir, ranger et faire tourner les stocks.
Dans les offres, repérez plonge, nettoyage de cuisine, hygiène alimentaire, rotation des stocks, produits de nettoyage, verrerie, risques liés aux équipements, passation et travail d’équipe pendant le service.
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Ouvrir dans Job ExplorerCe que le travail peut inclure
Le plongeur travaille autour des bacs, lave-vaisselle, zones de préparation, réserves et pics de service. Il remet rapidement le matériel propre à disposition de la cuisine et de la salle.
Compétences et spécialisations
Les compétences utiles couvrent le lave-vaisselle, le nettoyage des équipements et surfaces, l’hygiène alimentaire, la verrerie, l’usage sûr des produits de nettoyage et la rotation des stocks.
Contexte de rémunération
Le contexte de rémunération dépend du volume de service, des horaires, de la taille de la cuisine, de l’hygiène, de la réception des fournitures, de l’entretien du matériel et d’une éventuelle préparation simple.
Parcours possibles
L’expérience peut mener vers un rôle senior de plonge, l’aide de cuisine, la préparation de base, l’appui réserve, l’encadrement d’équipe en restauration ou d’autres postes en cuisine professionnelle.
Bon à savoir
Vérifiez si l’offre précise horaires de service, lave-vaisselle, produits de nettoyage, stock, préparation alimentaire, passation et attentes pendant les services du midi, du soir ou d’événement.
Note éditoriale
Ce guide apporte un contexte éditorial de carrière, pas des statistiques officielles du marché du travail ni des données salariales propres au métier.
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Groupe professionnel
Aides de cuisine (9412)
Données source
| ESCO URI | http://data.europa.eu/esco/occupation/f756fdab-7726-4c48-bfcc-94ff8810fc08 |
|---|---|
| ESCO code | 9412.2 |
| ISCO group | 9412 |
| Concept type | Occupation |